Gjorde en sån god o saftig banansockerkaka för några dagar sen. Det är ett väldigt enkelt recept som säkert kan finputsas och justeras ännu mer. Perfekt när det blir några mogna bananer över. Mogna bananer är också perfekta att göra glass av.

Banansockerkaka

Ingredienser:

  • 2 mogna bananer
  • 4 ägg
  • 1 dl rapsolja
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1  msk bakpulver
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2,5 dl socker

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en brödform.
  2. Mosa bananerna med tex en elvisp. Vispa ner resterande ingredienser.
  3. Grädda i ca 60 min eller tills den är torr inuti när man sticker i den med en sån där potatissticka.