Jättegod smulpaj med jordgubbar som jag gjorde på Juldagen.
Ingredienser:
- 500 g jordgubbar (frysta/färska)
- Knappt 1/2 dl sötning, tex ICA sötströ
- 100 g smör
- 1/2 dl kokosmjöl
- 2 dl mandelmjöl
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1/2 dl hela mandlar grovt hackade
- 1 msk sötning
Instruktioner:
- Sätt på ugnen 175 grader.
- Eventuellt rensa och dela jordgubbarna och lägg i valfri form. Häll på sötning.
- Blanda ihop ingredienserna till smuldegen utom dom hackade mandlarna. Klicka smuldegen över kakan, strö över dom hackade mandlarna och ställ in i ugnen tills smultäcket fått fin färg, ca 15 minuter.
Receptet kommer från Lesscarbs.se.
