Vit grönsakssoppa

En grönsakssoppa med bara vita grönsaker kanske blir gott!

INGREDIENSER

  • 3 gula lökar
  • 400 gram svamp
  • 1 vitkål
  • 2 gula paprikor
  • 400 gram blomkål
  • 1 rotselleri
  • 4 tärningar grönsaksbuljong
  • 1 krm chilipulver
  • 1 knivsudd cayennepeppar
  • örtkryddor efter smak.

Skär allt i bitar och fyll upp med vatten så det täcker grönsakerna. Koka ca 10 minuter. Mixa eventuellt för slät konsistens.

Grön grönsakssoppa

Ska testa göra en grönsaksoppa med bara gröna grönsaker.

INGREDIENSER

  • 1 purjolök
  • 1 squash
  • 1 grönkål
  • 2 gröna paprikor
  • 400 gram broccoli
  • 1 stjälkselleri
  • 4 tärningar grönsaksbuljong
  • 1 krm chilipulver
  • 1 knivsudd cayennepeppar
  • örtkryddor efter smak

Skär allt i bitar och fyll upp med vatten så det täcker grönsakerna. Koka ca 10 minuter. Mixa eventuellt för slät konsistens.

Röd grönsakssoppa

Jag älskar soppa och äter det gärna till lunch. Brukar ha i lite av det som finns hemma. Oftast mixar jag den bara för att det blir så mycket bättre konsistens. Ibland använder jag grönsakssoppan som bas till en matigare soppa med tex kyckling eller fisk i. Det här receptet blir ca 4,5 liter soppa så en 5 liters gryta minst ska användas.

INGREDIENSER

  • 3 röda lökar
  • 1 paket tomater
  • 1 rödkål
  • 2 röda paprikor
  • 4 morötter
  • 1 aubergine
  • 4 buljongtärningar
  • 1 krm chilipulver
  • 1 knivsudd cayennepeppar
  • örtkryddor efter smak

Skär allt i bitar och fyll upp med vatten så det täcker grönsakerna. Koka ca 10 minuter. Mixa eventuellt för slät konsistens.

Börjar med Viktklubb igen!

Jag kunde inte låta bli att gå med i Aftonbladets Viktklubb igen 🙂 Jag har varit medlem några gånger tidigare och har nu funderat på att gå med igen under några veckor. Dom tidigare gångerna jag varit med under en längre period har jag lyckats gå ner i vikt. Det är samma mentalitet som jag har att man inte utesluter mat utan man kan äta av allt men inte jämnt.

Dom hade en kampanj med 15 kronor för första månaden och jag köpte ett abonnemang på 3 månader så får jag se hur jag vill göra efter dom månaderna om jag tycker det har hjälpt mig den här gången lika bra som tidigare gånger.

Direkt när jag loggade in fanns det en 90 dagars utmaning så den ska jag köra. Innan jag börjar rekommenderas att man skriver upp lite startvärden som kan vara roligt att jämföra med efter 90 dagarna är slut. Så det ska jag skriva upp. Först hade jag tänkt skriva upp allt här på bloggen och skriva upp alla startvärden osv. men jag insåg medan jag skrev det att det kommer funka bättre om jag köper mig en kalender och skriver i. Tror det blir lättare för mig att planera och att göra det så bra som möjligt.

Eventuellt kanske jag lägger upp nånting sen som mina nya startvärden och före-bilder. Behöver egentligen inte ta nya eftersom jag inte har gått ner nått sen jag tog dom förra men vill göra det ändå för jag vill ta med träningskläder så man ser min kroppsform bättre.

Nästa veckas mat, vecka 18

Efter att ha tagit en liten paus med kostschema och matplanering osv har jag fått lust att planera min mat igen. Yey! Det är ju mycket smidigare och spar mycket tid under veckorna så jag är väldigt tacksam att jag åter fått lusten att matplanera igen. Som tidigare planerar jag nästa veckas mat till alla oss, dvs mig, Roger och Lea och skillnaden nu är att jag kommer att fortsätta med att beställa online från Coop.se eftersom det är så sjukt smidigt. Matlagningen gör jag som tidigare att jag lägger fokus på att få mest gjort på söndagar så det inte blir för mycket matlagning under vardagarna och kan få tid till annat.

Frukosten jag äter nu som jag trivs med är Polarbröd Rågstyrka med Kavli Mjukost Bacon, skinka och Munkens Svarta 10% ost och Friggs Energi te.

Coop har extrapris på nötfärs denna veckan så jag ska laga lasagne och testa detta recept: Pasta penne med köttfärs och champinjoner. Det ser ut som ett väldigt enkelt recept men för lite grönsaker tycker jag så jag lägger nog till lite broccoli på det där 🙂

Och som med dom flesta recept anpassar jag mängderna för att passa våra protein, fett och kolhydratsnivåer.

O så ett fiskrecept som jag ska prova blir detta: Broccolipuré med mandelpanerad fisk. Oh va gott med broccolimos!

Beställa hem mat från Coop

I samma veva som vi började med matkassar ungefär så upptäckte jag Coops beställningssida för hemleverans av mat och jag säger bara omg va dom ligger långt före sina konkurrenter!

Det är en sån fröjd att beställa på Coops hemsida. Dom har en helt underbar funktion där man kan klicka hem ingredienserna för ett helt recept åt gången. Det går på bara några knapptryck. Det bästa är att det även går att ersätta produkterna i receptet mot andra livsmedel. Man kan även ställa in om dom förvalda ingredienserna ska vara valda med priset i åtanke också.

Det går att uppnår fri hemleverans om man beställer för över 2000kr men så högt har jag inte kommit upp i. Men en avgift för hemleverans på 49kr är ändå helt klart värt det.

Vi har beställt 3 eller 4 ggr tror jag hittills och varje gång har jag fått rabattkuponger till mailen och när vi har fått hem leveransen ligger det alltid en eller två gratisprodukter med. Hur fint är inte det att uppvakta sina kunder på detta sätt. Jag älskar det och är totalt fast i det! Så from nu blir det bara hemleverans från Coop.

Just ja ännu en bra sak är att man kan beställa ända till 23.59 dagen innan man vill ha sin leverans!

Det enda vi kommer handla på Ica numera är sånt som inte finns på Coop bara o typ eventuellt godis o chips 🙂

Ica matkasse

Jag var sugen på att testa det här med matkasse igen. Vi har gjort det förut men det var rätt länge sen. Det blev Icas matkasse. Jag valde Familjekassen med 5 recept i varje. Varje recept ska räcka till 4 portioner.

Vi testade under 3 veckor men sen fick det räcka tyckte jag. Jag kände att det inte passade av flera anledningar. Det var så drygt för kassen måste hämtas på måndagar av alla dagar. Det stämmer inte alls för oss eftersom det passar mig bäst att förbereda matlådorna på söndagar. Så måndagar blev ju helt fel. Recepten är ok men det är på tok för mycket råa grönsaker för min smak. Den typen av grönsaker som snabbt blir dålig dessutom. Det hände några gånger att jag sparade nåt recept till helgen eller veckan efter men då hann grönsakerna bli mögliga.

Det som däremot var jättebra är att recepten är näringsberäknade. Det är ju stort plus från min sida.

När jag jämförde bland alla kassar från olika affärer så hade Ica dom recept som ändå verkade godast och enklast så det var mycket på grund av det som jag valde dom.

Här är två av recepten som fanns med.

Fiskgryta med smetana

Långdragen PMS-period

Oh jisses vilken seg och jobbig PMS-period jag har haft! Jag har varit så äckligt orkeslös och trött. Knappt så jag har orkat jobba. Har varit tvungen att ta power-naps titt som tätt och druckit Celsius och grönt té. Men koffein hjälper väldigt sällan när jag har PMS tyvärr. Det är inte mycket som hjälper när den slår till mot mig.

Det är så skönt som nu när den är över. Det är som att vara en helt ny människa. Det är som att vakna till liv igen. Så stört märkligt hur kroppen fungerar.

Funderar på matkasse

Omg jag har ju glömt skriva av mig sen massa dagar ju! Grejen är den att jag tänkte såhär att jag slutar skriva min matlista på fredagar för den är ganska lika hela tiden + att jag ibland vill beställa online och då krävs det att jag planerar matlistan tidigare. Dessutom funderar jag på att börja testa matkasse från nånstans. Har inte bestämt än var men jag håller på att tittar på nätet och har börjat jämföra lite olika.

Det har varit lite att göra, vi var på Barnens Skidspel i helgen och i söndags jobbade jag + satte upp en ny takkrona i Leas sovrum som bara blev så himla bra!

Måndagens vikt var 95,7 kg vilket är helt galet kan jag tycka för det betyder att jag har gått upp 0,7 kg sen förra måndagen 🙁 Inte alls bra. Det gör ju att jag tröttnar fullständigt alltså! Jag tror det blir bra att bryta av lite med en matkassa lite då o då för jag är sugen på att testa nya smaker. Vi får se vad det blir 🙂