Ska köpa ingredienser till att prova göra den här broccolipajen som ser så fantastiskt god ut! Har för längesen gjort en taccopaj från 56kilo som än idag är min absoluta favoritpaj. Den måste jag också göra nån dag!
Ska dock försöka hitta magrare alternativ eftersom jag äter Dukan som ju går ut på att äta mer protein än fett och kolhydrater till skillnad från LCHF. Vi får se hur det går. Den kommer hursomhelst inte bli Dukangodkänd för den kommer fortfarande att vara för fet även om jag väljer det magraste jag hittar.
Grundrecept från 56kilo
Ingredienser:
- Pajdeg:
- 3 dl mandelmjöl
- 0,5 dl skalade sesamfrön
- 40 gram smör
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- Fyllning:
- 2 färska broccolibuketter
- 3 dl riven ost
- 3 dl vispgrädde
- 3 ägg
- 150 gram ädelost, tex kvibille gräddädel
- salt, svartpeppar
- 1/2 gul lök
Gör såhär:
- Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer/blender.
- Lägg i resterande ingredienser och kör till en deg. Lägg degen att vila i kylskåp ca 30 min – 1 timme. Sätt ugnen på 175 grader.
- Tryck ut i form (jag har en 20 cm form med löstagbar botten), det kan kräva lite tålamod, men går! Använd smörkniv för att platta ut det sista.
- Förgrädda skalet i ugnen i 8-10 minuter.
- Förväll buketterna i lättsaltat vatten några minuter, låt sedan ånga av.
- Hacka löken. Stek den mjuk.
- Lägg buketterna i pajskalet och löken ovanpå.
- Vispa ihop ägg, grädde och de två ostsorterna. Salta och peppra efter smak.
- Häll ost och gräddblandningen ovanpå broccolin och grädda sedan i 40-50 minuter, i mitten av ugnen i 175 grader.
Tack Åse för receptet! http://56kilo.se/broccoli-adelostpaj-lchf/
