Har gjort så himla goda mejerifria chokladtryfflar! Jag hade avokado kvar i kylen och visste inte riktigt vad jag skulle göra med dom. Så såg jag att man kunde använda det i efterrätter o hittade lite olika recept på chokladtryfflar. Testade ett av recepten förra veckan men dom blev inte så bra som jag hoppades. Så har jag under veckan klurat på hur jag kunde förbättra receptet till att passa smaklökarna bättre och det här blev resultatet. Dom blev helt perfekta!
Recept, 20 st mejerifria chokladtryfflar LCHF & paleo:
– 1 st väl mogen avokado
– 150 g mörk blockchoklad
– 1,5 msk kakao
– 1 krm vaniljpulver
– 1 msk kakao till rullning
1. Smält chokladen i vattenbad.
2. Mixa eller mosa avokadon till en slät kräm.
3. Blanda med den smälta chokladen, kakao och vaniljpulver.
4. Låt smeten stelna i kylen minst 2 timmar, gärna över natten.
5. Lägg kakaon för rullning i en liten skål.
6. Använd motsvarande ca 1 tsk av den stelnade smeten för varje boll och rulla till tryfflar.
7. Rulla varje tryffel i kakaon.
8. Förvara i kyl eller frys.
