Våffeldagen – Recept proteinvåfflor

Missade att det var våffeldagen igår men idag gjorde jag våfflor istället. Var inte sugen på att göra vanliga vetemjölsvåfflor som man bara blir uppblåst i magen av och dessutom hade jag köpt Alpro kokosdryck med en 10 kr rabatt som jag ville prova att ha i receptet. Så jag letade på ett vanligt recept på frasvåfflor som hade fått bra betyg i recension men bytte ut nästan allt mot lite nyttigare ingredienser 🙂 Alltså, jag trodde helt ärligt att jag skulle få slänga allt i soporna och att allt skulle smaka skit på riktigt! Men det blev helt galet bra och gott och asmättande så att en enda våffla räcker alldeles utmärkt! Och Lea tyckte också om den vilket alltid är ett plus 🙂 Roger har inte smakat än men jag gissar på att han också kommer tycka om dom.

Receptet finns under bilden och det blev 13 st våfflor.

Edit: När jag skulle ställa undan våffeljärnet rann det ut massa fett så jag misstänker att det var för mycket kokosolja i smeten. Jag har därför minskat mitt recept till 125 g kokosolja. Det kanske räcker med 100 gram också.

Proteinvåfflor

Proteinvåfflor

Ingredienser:

  • 125 gram kokosolja
  • 2 dl bakprotein
  • 2 dl fullkornsdinkelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 2 ägg
  • 5 dl Alpro kokosdryck

Gör så här:

  1. Vispa ihop alla ingredienserna i en skål. Vispa ordentligt.
  2. Låt smeten vila några minuter och sätt på våffeljärnet.
  3. Grädda våfflorna, med 3/4 – 1 dl per våffla. Jag behövde inget extra fett i våffeljärnet men vissa våffeljärn kan behöva det åtminstone på första gräddningen för att våfflan inte ska fastna.
  4. Lägg upp våfflorna på ett galler när dom är färdiggräddade.

La upp ingredienserna i MyFitnessPal också för att jämföra innehållet. Det här är alltså för hela receptet.

Per våffla (13 st) blir det 169 kcal, 7 g kh, 11 g fett och 9,5 g protein/proteinvåffla.

För dom klassiska våfflorna blir det 173 kcal, 14,5 g kh, 11 g fett och 3 g protein/våffla.

Så med andra ord blir det hälften så mycket kolhydrater och hela tre gånger så mycket protein i mina proteinvåfflor jämför med klassiska våfflor 🙂

Proteinvåfflor

Klassiska frasvåfflor



Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.