Vegetarisk lasagne med spenat och keso

Det här recept passar till kostschemat, 1600 kcal.

20151025_100809

5 portioner

Ingredienser
200 gram  färska lasagneplattor
2 st  gula lökar
3 st  vitlöksklyftor
1 burk(ar)  hela tomater
450 gram  tinad fryst spenat
250 gram  keso naturell
150 gram  riven ost
2,5 dl  mjölk
0,5 tsk  torkad basilika
0,5 tsk  oregano
1 krm  muskotnöt
olivolja
salt och peppar
0,5 st  isbergssallad
125 gram  cocktailtomater, röda
0,5 st  Citron

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finhacka 2 gula lökar och 3 vitlöksklyftor. Hetta upp en kastrull med 1 msk olja och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt 1 burk hela tomater, ½ tsk oregano, ½ tsk basilika, 1 krm muskot, 2 krm svartpeppar och ½ tsk salt. Låt såsen puttra i 10 min.
2. Sila av vattnet från den tinade spenaten och blanda med 2/3 av den rivna osten och 250 gram keso. Krydda med 1 tsk salt och 3 krm svartpeppar.
3. Smaka av tomatsåsen och krydda eventuellt lite mer.
4. Klipp lasagneplattan i bitar som passar din form. Gärna så att du får 6 st plattor. Lägg först ett lager tomatsås i botten av formen, varva sedan ostblandning, plattor och tomatsås. Avsluta med ett lager lasagneplattor. Häll över 2½ dl mjölk och toppa med resten av den rivna osten.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
5. Strimla ½ isbergshuvud och dela 125 gram cocktailtomater. Pressa över saften från ½ citron och ringla lite olivolja över. Servera till lasagnen.Näringsvärde:
508 kcal
19 gram fett
30 gram protein
50 gram kolhydraterReceptet kommer från http://www.tasteline.com/Recept/Vegetarisk_lasagne_med_spenat_och_keso?portions=4

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.