Parmesan gjord på pumpakärnor låter för bra för att vara sant! Parmesan är inte direkt nåt jag kan äta mycket av när jag går ner i vikt men pumpakärnor är helt ok! Det här receptet är dessutom sjukt enkelt att göra.
Ingredienser till ca 2 dl ”parmesan”:
- 120 g (2 dl) pumpakärnor
- 3 msk Bjäst
- 1,5 tsk salt
- Mixa allt till finmalet.
- Smaka av om du vill ha mer salt eller ostsmak (Bjäst).
- Förvara i kylskåpet i en burk så håller den sig i 1-2 veckor eller använd i tex risotto.
