Jättegod smulpaj med jordgubbar som jag gjorde på Juldagen.

Ingredienser:

  • 500 g jordgubbar (frysta/färska)
  • Knappt 1/2 dl sötning, tex ICA sötströ
  • 100 g smör
  • 1/2 dl kokosmjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 dl hela mandlar grovt hackade
  • 1 msk sötning

Instruktioner:

  1. Sätt på ugnen 175 grader.
  2. Eventuellt rensa och dela jordgubbarna och lägg i valfri form. Häll på sötning.
  3. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen utom dom hackade mandlarna. Klicka smuldegen över kakan, strö över dom hackade mandlarna och ställ in i ugnen tills smultäcket fått fin färg, ca 15 minuter.

Receptet kommer från Lesscarbs.se.