Godaste broccolisoppan

Ingredienser till en stor gryta, ca 8 portioner broccolisoppa: 2 msk smör 1 purjolök 1 kg broccoli 4 grönsaksbuljongtärningar 1 tsk salt 1,2 liter vatten 800 g färdigkokta bönor 2 dl crème fraiche 400 g räkor olivolja Instruktioner till broccolisoppa: Skär purjolöken i bitar. Fräs i en stor gryta tillsammans med smöret. Lägg i broccolin, […]

Vit grönsakssoppa

En grönsakssoppa med bara vita grönsaker kanske blir gott! INGREDIENSER 3 gula lökar 400 gram svamp 1 vitkål 2 gula paprikor 400 gram blomkål 1 rotselleri 4 tärningar grönsaksbuljong 1 krm chilipulver 1 knivsudd cayennepeppar örtkryddor efter smak. Skär allt i bitar och fyll upp med vatten så det täcker grönsakerna. Koka ca 10 minuter. […]

Grön grönsakssoppa

Ska testa göra en grönsaksoppa med bara gröna grönsaker. INGREDIENSER 1 purjolök 1 squash 1 grönkål 2 gröna paprikor 400 gram broccoli 1 stjälkselleri 4 tärningar grönsaksbuljong 1 krm chilipulver 1 knivsudd cayennepeppar örtkryddor efter smak Skär allt i bitar och fyll upp med vatten så det täcker grönsakerna. Koka ca 10 minuter. Mixa eventuellt […]

Röd grönsakssoppa

Jag älskar soppa och äter det gärna till lunch. Brukar ha i lite av det som finns hemma. Oftast mixar jag den bara för att det blir så mycket bättre konsistens. Ibland använder jag grönsakssoppan som bas till en matigare soppa med tex kyckling eller fisk i. Det här receptet blir ca 4,5 liter soppa […]

Recept på proteinrik muggkaka med Nutella

Har sån kärlek till Nutella att jag inte kan låta bli att äta lite av det varje dag. Det har länge varit ett av mina bekymmer eftersom jag behöver gå ner i vikt och blir lite svårt om jag ska hålla på att smygäta Nutella i tid och otid hehe. Så jag har äntligen kommit […]

Recept morotssoppa

Himla god och proteinrik morotssoppa som blir så där härligt orange! Den går jättebra att frysa in i matlådor så jag passar på att göra storkok av den när jag ändå håller på. En gryta på ca 5 liter tror jag att jag använder när jag gör den. O så är det extra gott att […]

Recept på vegansk risotto med champinjoner

Ingredienser till svamprisotto 8 portioner: 450 g tärnad gul lök 450 g frysta skiva champinjoner 1 kg frysta gröna ärtor 1 dl vitt matlagningsvin 2 tärning grönsaksbuljong 350 g (4 dl) avorioris 215 g böngroddar (1 konservburk från ICA) 2 dl vegansk parmesan salt, peppar Fräs lök, champinjoner och ärtor i en stor gryta.  Häll […]

Recept på vegansk parmesan

Parmesan gjord på pumpakärnor låter för bra för att vara sant! Parmesan är inte direkt nåt jag kan äta mycket av när jag går ner i vikt men pumpakärnor är helt ok! Det här receptet är dessutom sjukt enkelt att göra. Ingredienser till ca 2 dl ”parmesan”: 120 g (2 dl) pumpakärnor 3 msk Bjäst […]

Recept på chokladmuffins med glasyr

I helgen ska vi då ha kalas för Lea och jag har tänkt göra muffins med glasyr på. 12 muffins, Ingredienser muffins: 1,75 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 0,5 dl kikärtsvatten 4 msk kakao 100 g mörk mjölkfri choklad 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1,25 dl växtmjölk 50 g rumstempererad mjölkfritt margarin Ingredienser glasyr: […]

Recept på svampbiffar

Dom här svampbiffarna har jag inte gjort än. Jag har modifierat ett annat recept för att det ska passa med mina näringsvärden bättre och lagt till lite ingredienser och tagit bort andra så det ska passa mig. Så jag hoppas det blir bra när jag ska göra dom! Ingredienser till 4 portioner svampbiffar: 140 g […]

%d bloggare gillar detta: