Kategori: Lchf

Jättegod smulpaj med jordgubbar som jag gjorde på Juldagen.

Ingredienser:

• 500 g jordgubbar (frysta/färska)
• Knappt 1/2 dl sötning, tex ICA sötströ
• 100 g smör
• 1/2 dl kokosmjöl
• 2 dl mandelmjöl
• 1/2 tsk vaniljpulver
• 1/2 dl hela mandlar grovt hackade
• 1 msk sötning

Instruktioner:

1. Sätt på ugnen 175 grader.
2. Eventuellt rensa och dela jordgubbarna och lägg i valfri form. Häll på sötning.
3. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen utom dom hackade mandlarna. Klicka smuldegen över kakan, strö över dom hackade mandlarna och ställ in i ugnen tills smultäcket fått fin färg, ca 15 minuter.

Receptet kommer från Lesscarbs.se.

Ingredienser:
4 Ägg
4 dl Grädde
2 msk Fiberhusk
2 krm Salt
30 g Smör
1 tsk Vaniljpulver

Instruktioner:

1. Smält smöret och mixa ihop med samtliga ingredienser i en bunke. Låt smeten stå och svälla i cirka fem minuter.
2. Stek några minuter på båda sidorna och servera direkt.

1 mikrobröd:
40 g mandelmjöl
1 ägg
1 nypa salt
25 gram smält smör

Blanda ihop alla ingredienser och värm i mikron i ca 2 minuter.

Näringsvärde: 247 kcal, 1 g kolhydrat, 23 g fett, 7 g protein.

 

Receptet hittade jag på 56kilo men det är oklart var det egentligen kommer ifrån skriver hon.

Det här låter verkligen enkelt att göra. Speciellt om man jämför med att göra vanliga langos som tar en evighet att göra. Sen tror jag man kan använda det till mycket annat som tex pizzabotten eller tortillabröd.

Ingredienser till 2 stora Lchf langos:
2 ägg
2 msk (30 g) majonnäs
2 dl (80 g) ost

Instruktioner:
Sätt på ugnen på 250 grader.
Blanda alla ingredienser och klicka ut på en plåt med bakpapper.
Grädda i ca 8-10 minuter.

Servera med vanliga langostillbehör som creme fraiche, röd lök, ost och räkor. Kan knappast bli enklare!

Näringsinnehåll (baserat på 50 g/ägg, 80% majonnäs, 28% ost):
Kalorier: 643
Kolhydrater: 1,97
Fett: 56
Protein: 34

Äggmjölk låter ju spännande. Har sett att det är väldigt populärt i lchf-grupperna på fb. Först var jag lite skeptisk mot att äta råa ägg trots minimal risk för salmonella här i Sverige men sen såg jag att man häller på kokande vatten så det blir det ju tillräckligt varmt för att eventuella bakterier ska dö.

Ingredienser:
2 ägg
50 g smör
3 dl vatten
Smaksättning (valfritt):
1 msk kakao
2 tsk sötströ

Instruktioner:
1. Koka upp vattnet.
2. Knäck äggen i tex en hög proteinshake eller annan bägare med höga kanter. Mixa.
3. Mixa i vattnet när det kokar. Ha i ev. smaksättning och smöret och låt smälta lite innan du mixar allt en sista gång.

Går bra att använda både kall och varm.
(Likaså kan det vara bra att skaka eller vispa om äggmjölken när den stått ett tag, i kylen t ex, innan man ska dricka den. Eftersom fettet i äggmjölken ”separerar” sig medan den står oanvänd men när man skakat/vispat om i den blir den fin igen. )
Går bra att ha i kaffe/te också.